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2008.05.17 Sat

お家でアウトドア

ベランダをお掃除し、お花も増えたことだし・・・・。
ってことで、今晩はベランダでアウトドアごはん♪

前はお昼にガーデンランチをしたのですが、
今回は夕暮れから夜がふけていく段階を楽しみました。



メニューはチーズフォンデュ。
そしてほたてと水菜のオレンジ風味サラダ＆唐揚げ。

夜なので、ちょっと明かりが不足して写真はイマイチですが・・・。



ちょっと奮発して四つ葉チーズのフォンデュセットを買ったので、
めっちゃおいしい♪
外で呑むビールはこれまた最高。



デザートもアリで、エスプレッソを添えて・・・・。

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2008.03.03 Mon

おかかチャーハン

今日は１日有休をとりました。
なんだかんだとお疲れだったのもありますが、
もう一つの理由は、結婚３周年記念なんですよね。今日は。

なんで３月３日か？？ってのは単に覚えやすいってからで
他に特に理由はなかったのですが・・・。

昼までぐだぐだと過ごし、昼からちょっと出かけることにしました。
で、お腹空いたな〜〜。お昼何しようかな？？と
お友達のブログをうろうろしていたら・・・・・
てーさんがグッチ裕三さんのレシピでおかかチャーハンを作って
美味しかったと書いてました。

お〜〜〜〜。これじゃ。
紅ショウガはないけど、代わりにネギ入れて。




これ、びっくりするくらい大量のおかか入りなんですが、
ほんと美味しいです。
またリピしようっと。

ただ・・・・。これ作ってる最中に
我が家のニャンズがおかかのニオイにわらわらと集まってきて
ジャマジャマ（汗）
最後はダンナにニャンズを押さえつけてもらって、作ったという
苦労の一品となりました・・・・。

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2008.02.19 Tue

鰹のたたき＆かにかまと白ねぎのサラダ

ノンオイルドレッシングのレシピ、第2段♪

◆鰹のたたき◆ｂｙ青じそハーブ＆レモン



ダンナが鰹のたたきが大好きなんです。
なので、我が家の食卓にはしょっちゅう上がる訳なのですが。。。。
（なんせ、値段も安いし。）

じゃあ、ちょっと使ってみようと。
今日は青じそハーブ＆レモンをたたきのたれの代わりにかけてみました。

これ、ものすごい合いますっ。
すっごく爽やかで、美味しいです。
あたしはいつものたれよりもこっちの方が好きかも？？

そしてもう一品は
◆かにかまと白ネギのサラダ◆ｂｙ青じそドレッシング



グリルで焦げ目をつけた白ネギとかにかま、そしてプチトマトとハムを
刻んで、マヨネーズと青じそドレッシングで和えました。
青じそドレッシングだけでも良かったんだけど、マヨと和えてみたら
これまた美味しい♪
ちょっと焦がした白ネギがアクセントになってます。

3本試してみましたが、どれも共通してすこし甘口かな？？
でもノンオイルとは思えないほどコクがあって、美味しいです。

3本の中で一番気に入ったのは？？？
ん〜〜と、やっぱ青じそハーブ＆レモンかな
これでたたき食べるのがマイブームになりそうです





レシピはこちら
↓　↓

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◆かつおのたたき◆
スライスした、たたきに白髪ネギを散らし、青じそハーブ＆レモンを
上からかけるだけ。

これはレシピっちゅうほどのもんではありませんな・・・・（汗）


◆かにかまと白ネギのサラダ◆

かにかま　　1パック
ハム　　　　　4枚
白ネギ　　　　1本
プチトマト　　　5個程度
マヨネーズ　　大さじ1
青じそドレッシング　　大さじ3（適量）

かにかまはほぐし、ハムは1センチ程度に刻む。
プチトマトは1/4程度に切り、すべてボールに入れる。

白ネギは3センチ程度にぶつ切りにし、グリルでこんがり焼く。
ちょっと冷ましたら、3〜4等分に刻み、ボールに入れる。　

マヨネーズと青じそドレッシングを上からかけて和えたら完成。



あとこれは別の日のメニュー


カレーのお供に、大根と人参のサラダ。
ここにも青じそハーブ＆レモンかけて食べました。
まいう〜〜っす。

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2008.02.18 Mon

レシピモニター再び

またまたレシピブログに当選しちゃいました〜〜♪
今度はリケン ノンオイルスーパードレッシング ３種です。
そして、太っ腹なことに「サラダ食堂」というレシピ本付き♪
きゃ＾＾なんて素敵なんでしょ。

で、作ったのはコチラ。
◆はんぺんとベーコンの照り焼き風◆byてりやき和風ドレッシング


はんぺんをベーコンをバターでこんがり焼いてみました。
てりやき和風ドレッシングでなんちゃって照り焼きが出来ちゃいます。
これ便利かも？？
ごまの風味も効いてて美味しいです。




ちょっとわかりにくいですが、チーズと大葉を挟んであります。
オツマミにGOODです。






レシピはこちら
↓　↓

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はんぺん　1枚
ハーフベーコン　6枚
スライスチーズ　2枚
大葉　3枚
バター　10ｇ
ノンオイルドレッシング　てりやき和風　大さじ3


はんぺんは6等分し、間に包丁で切り込みを入れ
スライスチーズと大葉を挟める大きさに切って詰め込む

ベーコンでぐるっと巻く

フライパンにバター5ｇを熱し、こんがりと両面焼く

お皿にとりだし、油が残ったフライパンにバター5ｇ足し
ノンオイルドレッシングてりやき和風を大さじ3加え、すこし煮詰める

お皿に盛ったはんぺんにソースをとろりとかけて完成。

刻んだ大葉を上からトッピングしてもGOOD
　　（ほんとはそうしたかったんだけど、ダンナが別の料理に使っちゃったの・・・）

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2008.02.03 Sun

南南東

今日は節分ですね。

豆まきはしませんでしたが、恵方巻きくらいは食べようと
昼にダンナに買って来てもらいました。

いつもの市場の魚やさんでのタイムセール。
海鮮太巻き　2本入り、６８０円。



かなりのボリュームです。太いです。

2人で一本ずつ持ち、さてさて今年の恵方は？
南南東らしいですな。

もぐもぐもぐ。。。
うまぁぁ〜〜〜っ☆


あまりの美味しさに、思わず声だしちゃいました（笑）
黙って食べないといけないんだよね・・・たしか。

でも、ここの海鮮巻きほんと美味しいの。
まぐろ・はまち・サーモンとキュウリがたっぷりと入ってるの。

ふと〜〜い、でか〜〜〜いと思ったけど、
ペロリと完食。
ごちそうさまでした。