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2007.04.30 Mon

桂馬のかまぼこ

只今帰ってきました。
しまなみ海道の島の一つ、因島のキャンプ場に行ってきました。
帰りに福山の妹夫婦＆姪っ子ちゃんに会いに行こうと思ってたのですが、
なんと彼女たちがキャンプ場まで遊びに来てくれました。

二日間ともお天気もよく、最高のキャンプ日和。
とっても満喫できました。
またその模様は後日、アップするとして・・・。

GW真っ最中の前半最終日。渋滞覚悟で尾道を昼過ぎに出発したけど
意外と平気で・・・。夕方には家に着いてました。

そんなこんなで、今日は手抜きご飯。
尾道で買ってきた、桂馬商店のかまぼこ。



かまぼこに見えないくらいキレイです。
そして・・・・マジ美味しい。
今までこんなに美味しいかまぼこ食べたことないかも？？ってくらい。
尾道では超有名店ですけどね。

「何日くらい日持ちします？」なんて店で聞いたくせに
ペロリと２人で平らげてしまいました（笑）
ごちそうさまでした。

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2007.04.28 Sat

トマトカレー

今日から世間はGW前半スタートですが・・・。
あたしは昼まで出勤してました。

明日あさってと福山の姪っ子ちゃんに逢いに＆因島にキャンプに
行くので、冷蔵庫の残り物整理を兼ねて。。

今日は簡単にカレーにしよう♪と思って材料を切って
ルクに入れてコトコト・・。
あっさりと鶏肉で、タマネギ、じゃがいも。
あれ？人参ないや・・まっいっかあ今日はナシで（笑）

ふと目に付いた、開封して中途半端に残ってるトマトピューレの瓶。
そういやどっかで見たことあるんだよな〜〜。
トマトカレーって。
そんなことを思いながら、トマトピューレを入れて
ベランダのローズマリーもいれて。。。

最後にカレールーを割り入れ、完成♪
ちょっと味見をしたら・・・・
「これイケル♪　美味しい♪♪」
そんなこんなで出来た本日の創作料理。



プチトマトと、クリームチーズをトッピング。
トマトカレー by GRAPE
クリームチーズを溶かしながら食べると、これまた美味しい♪
トマトはほのかに風味だけで味はあまりしないけど
ちょっと酸味が加わり、爽やか味。

ん〜〜。これええんでないかい？

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2007.04.26 Thu

とろとろ茄子のおつまみチン

先日の晩ご飯。茄子が冷蔵庫に残っていたので、
ネットでレシピ検索していたら。。
超簡単なのが引っかかりました。

よめ膳＠YOMEカフェさんから拝借。
とろとろ茄子のおつまみチン♪

調味料すべて合わせて茄子にかけ、レンジでチン。
これで中華風味の揚げ浸し完成♪
すごいです。美味しいです。さすがです。

あまりに簡単なので、盛りつけだけは凝ってみました（笑）
冷蔵庫でこれまた大量に余っていた大葉を敷いただけですけど・・・。

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2007.04.21 Sat

とんかつ「たわら」

今日は２人ともお休み。
昨日の予報では天気は下り坂で、今日は雨だと思っていたけど、
朝起きてみたら思ったよりもいい天気。

日頃不眠に悩まされているダンナGAKU。
それはきっと運動不足のせいだということで、
お気に入りのとんかつやさんまでランチに行くことに
したのですが、だったらチャリンコで行ってみる？？と。

いつもは車で行くのだけれど、決してチャリンコで行けない距離ではないし。
地下鉄で７駅、約９キロ。ま、軽いサイクリングですな・・・。
到着したときには、すこ〜しじっとりと汗がにじんでました。

行ったのはココとんかつ　たわら
あの野球で有名な上宮高校の近くにあります。
路地をずず〜〜〜っとはいって行くと「とんかつ」ののぼりが見えてきます。



最近では「魔法のレストラン」や「ちちんぷいぷい」等で紹介されて
超有名店になってしまってますが、実はダンナが最初に就職したのが
この近所の会社で、お昼に良く通い詰めていたらしい・・・です。
それからずっと贔屓にしているので・・・ざっと１５年ほど？（笑）



これがいつも注文する「おろしかつ」
とんかつにかかっている大根おろしとポン酢があっさりとしていて、
軽くペロリと食べられちゃいます。けっこうボリュームはあるけどね。

そして、絶品なのがここの名物お総菜バイキング。
大鉢に盛ったお総菜をお皿１杯分好きなものをとれるのですが、
これがまためちゃうまっ！！
あたしゃ、いつもこれをおかわりしたいと思うくらいレベルが高いお味です。

往復約１８キロ。
けっこうな運動になったけど・・・・・
このくらいの運動量じゃ、このとんかつは消費できないよなあ・・（涙）
ま、でも美味しかったからいいのだ♪

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2007.04.15 Sun

金目鯛

今が旬。ど〜〜んと金目鯛！！
昨日市場でゲットしました。
というのも・・・。

今日はうちの両親が引っ越して初めてやってきました。
さてさて？おもてなし料理はどうしよう？？

みんなそうだと思いますが、
実家へ帰る ＝ 美味しいものを食べに帰る
ですよね？？（え？違う？？）

ウチの両親はけっこう昔から食道楽で・・。
お金がなくても美味しいモノを食べたいという価値観の持ち主。
エンゲル係数はけっこう高めの家でした。

で、高級なものは食べ慣れてるだろうし、
料理の腕前は母の方がずっと上。
じゃあ、目先を変えて・・・・見栄えのするダイナミックなものを・・


金目鯛の塩釜

卵白を混ぜた塩で、お腹に大葉を詰めた鯛を包み、
オーブンでじっとガマンの約１時間。
参考にしたのは毎度お世話になってます、クックパット。
鯛の塩釜 by ななくま

焼きたては、身がほっくりしてめちゃうまっっ！！
キレイに蒸し焼きになっていて、両親大喜びでした。
ほ〜〜。やっぱこ〜ゆ〜のウケるのね♪



--本日のお品書き--
　金目鯛の塩釜
　鰹のたたきと水菜のポン酢和え
　（たたきは例の桜チップでスモーク）
　なすの煮浸し
　温泉卵の豆乳風味
　水菜のキムチ＆らっきょうキムチ
　プチトマト

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両親曰く・・・・・

「お前の料理、初めて食ったわ・・」

あれ？？そうやったっけ？？？

「お前、料理出来へんと思ってたし・・・・」

あれ？？ははっ・・。
ま〜〜、家ではほとんど料理ってしなかったからねえ。。
やるときゃ、やんのよ♪
料理に限らず、何でも昔からそうやったでしょ？
やるときゃやるけど、やらないときは全くしませ〜〜〜ん♪

お気楽気紛れズボラ主婦ですから・・・・・（爆）



参加してます。

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