2006.04.08 Sat

今日はダンナの会社の人たちとのお花見でした。
いちおーダンナくん、制作部のリーダーなので
今日の参加者はすべて部下にあたるわけで・・・。
２０代後半から３０代前半のおにーちゃんたちとの花見大会でした。

そうなると、彼お得意のダッチ料理やアウトドア料理で
かっこいいとこ見せたいと、大はしゃぎ。
会社の人たちも、BBQはあんまりしたことがないらしく
「オレがアウトドア料理の神髄を見せてやる！！」と・・。

本当は先週の土曜の予定だったので、あたしは出勤ということで
ダンナが１人で勝手にやるはずだったのだけど
一週間延期になったので（桜の開花が遅れたため）
仕事がお休みのあたしも急遽参加することに・・・。
そうなると、下準備からセッティングもろもろ手伝うはめに・・。

火おこしがいい感じになるまでの場つなぎのオードブルは
サラダ水菜とたこのオレンジ漬＆かつおのたたきのカルパッチョ
その後肉を焼きながら、鮭のチャンチャン焼を作り
そして、本日のメインディッシュ



ペッパードチキン♪【鶏の丸ごと焼】（オレンジ風味）
丸ごと1羽の鶏を塩・胡椒たっぷりとすり込み、
オレンジ・グレープフルーツ・レモンの汁に一晩つけ込んで・・。
お腹にはたっぷりのセロリと、フルーツの皮を詰め込んで
お野菜と一緒にダッチにぶち込み蒸し焼きにすること約2時間ほど・・・。

前回もやったけれど、今回の方が手順を覚えたというのもあって
出来が良かったかな？
いつも思うけど、鶏ももちろん最高に美味しいんだけど
一緒に入れたお野菜たちがこれまたニクイくらいいい味だしてる。
今日もお野菜が先に無くなりました。

チキンも、「お〜〜ここもも肉だ〜」とか「ここ手羽先♪」とか
「骨付き胸肉」とか、いろんな場所のお肉が楽しめるのが
とっても楽しい。

前回鶏の頭と足がそのまんまついていて、
かなりグロテスクで切り落とすのに涙ちょちょ切れたので、
今回は肉やのおじさんに前もって切り落としてもらいました♪

でも・・・・料理って結構残酷物語だよね・・・。

すべての料理がみんなにも大好評で、上司の面目は無事保てたようです。
よかったね♪


にしても・・・。上司の奥さんというポジションは
ちょっとヘンな感じで、あたしのキャラには合わないな・・と。
いつも、年下の男の子と同レベルで一緒になって遊んでいたワタシとしてはね（笑）

「奥さん！！」と呼ばれても・・・・　みのもんたかいっ！！（爆）