Neutral*

ダンナが昔買って、そのまんまお蔵入りしていたスモークチップ。
昨日はそれを使って、キッチンでスモークチーズと燻玉を作ってみました。

キッチンダッチで作りました。
アルミホイルを敷いた上に、桜チップとざらめを大さじ２ほどのせ
強火で加熱し、煙が出てきたら卵とチーズを網の上にのせます。
弱火にして５分ほど蓋をして加熱し、その後火を止め３０分ほど放置。
（注：低温でスモークしないとチーズが溶けちゃいます）
チーズは溶ける可能性アリなので、アルミホイルで器を作って
入れました。（底には竹串で穴を開けると煙がうまくまわります）

３０分後蓋を開けると・・・・出来てます♪
これ簡単で、めちゃうまっっ！！です。


というのもですね。。。

昨日は友人４人が我が新居訪問。
せっかく桜もキレイに咲いてるというので
みんな１品づつ持ち寄りで、近所の桜スポットでお花見♪



豪華！！花より団子？！お弁当♪
みんなで持ち寄ったらこ〜〜んなに豪華になりました。

--本日のお品書き--
　スモークチーズ＆燻玉
　水菜キムチ＆らっきょうキムチ
　フロマージュパン
　鶏ロール
　カボチャと海老と水菜のサラダ
　カレイのマリネ（ローズマリー風味）
　春巻き
　　　（注：左下から反時計回り）

みんな、メニューが見事に被らずにエエ感じで
均整とれてます。
しかもみんな酒が進みそうなものばかり♪
さっすが、そろって酒豪ぞろいの飲み会ですな・・。ほほっ。

前日の雨とはうってかわっていい天気。
すっごく気持ちいいお花見日和。
ビールもワインもそしてお料理も、んまっ♪




我が家の恒例行事になってます。
また来年もするからね〜〜〜っ。