Neutral*

今日はダンナの前の会社の元同僚たちとの恒例BBQ
うちの近所の河原でやりました。
このBBQは、ダンナがお得意のアウトドア料理を披露するのが目的。
前日から買出しし、夜に下ごしらえし、それはそれは手が込んでいます。
はっきりいって、馬鹿です（笑）

料理だけでなく、道具運んだりもけっこう大変なので、
このあと３日間ほどは、「腰痛い・・・。」だの「骨砕けそう」だのと
大騒ぎなのですが、それでも毎回ゲスト以上に楽しみにしているのです・・。

今回のメインメニューは伝説ともなっているペッパードチキン
鶏まるごと一羽を一晩オレンジ・グレープフルーツ・レモンの絞り汁に漬け込み
塩コショウをたっぷりして、お腹にセロリを詰め込み、ダッチオーブンで約１時間半。
一緒に入れた野菜がこれまた美味しいんです・・・・。
インパクトも大で、これは我が家ではBBQの定番となっています。
食べるときに、「もも肉」だの「胸肉」だの「手羽先」だのと楽しめるのもイイですね・・。


今回は総勢１５人ほどが集まるとのことで、なんと１０品ほどのメニューが
あったのですが（アホですな・・）
写真撮り忘れたものもあったりして・・・。
これから先はダイジェスト版にてお届けします・・・・（笑）


前菜のサラダメニューから・・
　●サラダしたらばのカッテージチーズサラダ
　　　サラダしたらば（安いたらばがに風のかまぼこみたいなやつね）をほぐし、
　　　サーモンと生ハムとセロリを刻んで混ぜ、カッテージチーズと混ぜて
　　　塩コショウをし、マヨネーズで味付け。
　　　これ、ものすごい美味しいです。セロリがいい味だしてます。

　●ほたてと梨のポン酢ジュレ
　　　ホタテの貝柱と梨を一口大に切り、貝割れを混ぜ込み、塩コショウし、
　　　オリーブオイルを少量振り掛けます。
　　　ゼラチンで固めたポン酢を崩して上からトッピングすれば完成。
　　　ポン酢ジュレと梨が妙にハマる味です。

あとは、焼きメニュー
　●鮎の塩焼き
　　　これは、説明するまでもないですが・・・。
　　　遠火でこんがり焼いた鮎は最高に美味しいです。
　　　実はこの鮎、実家の父が釣ってきたものを冷凍保存してあったのを解凍。
　　　ずっと冷凍室で眠っていたのですが、やっと陽の目を見ました。

　●きのこと野菜の炙り
　　　関西地区在住の方はご存知、某○阪ガスのCMでやってますね。
　　　「炙り」←水野真紀のやつです
　　　あれを野外で再現してみました・・・。
　　　きのこも美味しいですが、プチトマが最高に美味しいのですよ。
　　　ぜひお試しを・・・。

　●エビバーグ
　　　エビをフープロでつみれにし、エダムチーズ（粉）を入れて再びぐるぐる。
　　　塩コショウ、マヨネーズで味付けし、枝豆を入れてハンバーグにして
　　　フライパンで焼くだけ〜〜〜
　　　残念ながらあたしの口には入りませんでしたが、かなり好評でした。
　　　今度また家でやってみよっと。

他には・・・・。
　イタリアン餃子（中身の具がミートソース）他、食べきれないほどでした・・。
　あと何あったか忘れちゃった・・・。

結局先日あたしが作ったサツマイモケーキはお持ち帰りになりました（笑）
みんな大満足だったようで、よかったです。

え？
ダンナくん？？はい、未だに腰痛で苦しんでおります（爆）
もう、若くないんだからね・・・・・・（苦笑）
　　

実は・・・・。
この記事、ダンナのノートにて更新中です。

というのも・・・。あたしのPCぶっ壊れました（涙）
本体は無事ですが、モニターが・・・・。

土曜日の夜、ふとモニターを見ると、画面下半分がチラチラして。
（夕方は普通にネットできてたんですが・・）
日曜には、完全に全面写らなくなり、ただ今入院中です。
いったい修理にいくらかかるんだろう？？

となると新しいのが欲しくなるのが人情で・・・（笑）
パンフレット何冊かもって帰ってきました。
が・・・。Vistaってどうなんでしょ？
ソフトがまだまだ対応してないし、職場のPCはまだまだXPだし。
仕事で使うにはまだまだ不便そうなんですが・・・。

でもVAIOの新しいノートかっくいいんだよね〜〜。
パネルの色選べるやつ。欲しいな〜〜。