Neutral*

レシピブログモニターのリキュールレシピ第二弾はコレ。

スフレチーズケーキ　オレンジリキュール入り


湯煎焼きにしたスフレチーズケーキにたっぷりとグランマニエを入れてみました。
ほんとは、冷蔵庫で冷やして一晩寝かして食べるレシピなのですが、
ふわふわであまりに美味しそうなので、熱々をほおばって食べました。

リキュールたっぷり入れたので、お酒に弱いダンナはふわ〜〜と香り立つ
リキュールにむせてましたが（苦笑）・・・・。
あたしは美味しかったです。

4個出来たので、残り2個は冷蔵庫で待機中。
明日どんな風になるのか楽しみです。










レシピはコチラ
　↓

スフレチーズケーキ　ココット4個分

クリームチーズ　100ｇ
バター　10ｇ
砂糖　　15ｇ
卵黄　　1個
卵白　　1個
牛乳　　30ml
コーンスターチ　大さじ1/2
グランマニエ　大さじ1
粉砂糖（飾り用）　少々


ボウルにクリームチーズとバターを入れて泡立て器で
柔らかく練り牛乳をすこしずつ入れ、卵黄を入れよく混ぜる。

グランマニエを入れ、コーンスターチを入れて混ぜる。

別のボウルに卵白を入れ砂糖をすこしずつ入れながら
泡立てゆるめのメレンゲを作る。（6〜7分立てくらい）

メレンゲを生地に少し入れて泡立て器でぐるぐるっと混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、ゴムべらでむらなく混ぜる。

ココットに入れて170℃で20分くらい湯煎焼きにする。

仕上げに粉砂糖を振って完成♪



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ところで・・・・・・。
某友人へのプレゼント用にクイジナートの泡立て器をネット注文しました。
で、自分用にも欲しくなって2個発注♪
試運転も兼ねて使ってみたのですが・・・・。

コレ、ほんとうにみんなが絶賛するだけありますね。
クリームチーズとバターを練るのも簡単♪
いつもは手で混ぜてたのですが、バターが間に挟まって
四苦八苦してたんですが、このビーター隙間が大きいので
キレイに混ざります。ストレスフリー♪

で、バルーンウィスクでメレンゲ作ったら
これまたパワーもあるし、あっという間に完成。
買って正解でした。
いままで使ってたのは電気やのワゴンセールで買った
1000円のヤツだったので、やっぱぜんぜん違います。

ちなみにココで発注。
色々検索した結果、一番安かったです。