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梅の花が咲き、あっというまに数日でおひな様。
春はもうそこまで来てますね。

このシーズンになると、桜のパンやお菓子が恋しくなり
先日クオカで桜の花の塩漬けと桜あんを買いました。
で、作ってみました。
稲田多佳子さんの「抹茶と白あんのバターケーキ」をベースに
白あんを桜あんに代えて、桜の花を上にトッピングしてみました。

これは手土産用なので紙のパウンド型にて・・・・。

で、あまり生地をお決まりの味見用に・・・


中は写真ではわかりにくいですが、
マーブル模様になってます。


桜の花の塩味と桜あんの甘さがいい感じでふんわりと桜の香り。
とっても春らしいケーキになりました。

そして、もう一品


クリームチーズとポピーシードのクッキー

絞り出しクッキー、久しぶりに作りました。が、けっこう疲れました。
100均で買った絞り出し袋と口金で作ったのですがけっこう大変。
固い生地はやっぱきちんとした絞り出し袋でやらないとツライっす・・・。

で、ブルーポピーシード。
クオカで購入したので使ってみようと出していたら
ダンナが
「これ何？？　けしの実？」

ひょ〜〜〜〜〜！！！！
男子でけしの実が分かるって普通じゃないっつーの。
しかも
「普通、黄色っつうか金色だよね？？」と来たもんだ。
ひえ〜〜〜〜。アンタほんま何者？？？

と、まあそれはおいといて。
ちょっと酸味のあるクリームチーズとポピーシードのプチプチが
何とも言えず、いい感じでした。これ美味しい♪

で。これは明日の宴会用のおやつなので
ラッピングして、手土産に・・・・。
こんな感じになりました♪