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コーヒーバナナケーキ

2010年05月24日 00:23

DSC_2292.jpg

GAKUが買い込んでいたバナナ。
気がついたら4本くらい、真っ黒に・・・。
消費も兼ねて、ケーキにしました。

最初はシンプルなバナナケーキにするつもりが、
「コーヒー味にしたら絶対美味しいと思う」というので
バターケーキのレシピの砂糖をちょっと控え、
バナナ半分を潰して混ぜ込み
残りはざっくりと刻んで形が残る程度に入れました。
コーヒーは、テキトーに入れてみたけど・・・。

これが、大ヒット!!
バナナのしっとり感で、バターケーキのぱさついた感じは
解消されていて、コーヒーのビターな味と妙にマッチ。

「ワタシって天才かも?」
「いやいや、オレのアイデアが良かったんやで。」

と、それぞれが自画自賛(爆)まったく大バカ野郎です(笑)


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