2005.09.25 Sun

ダンナとその友達とあたしの友達と、
総勢7人で京都の木津にてBBQ。
ダッチオーブン、フル活用の今日のメニュー。
【蒸し枝豆】
　枝豆をダッチオーブンの底に水を張って10分ほど蒸して完成
　これがまた美味。
【丸ごとチキンのオレンジ風味】
　丸ごと一羽のチキンをオレンジ・レモン・グレープフルーツ
　などの絞り汁に一晩つけ込み、翌日お腹にセロリと
　オレンジの皮を詰め、塩・胡椒をたっぷりしてダッチで丸焼き
　オレンジの風味のチキンがふんわり柔らかくてこれまた美味。
　一緒に入れた、丸ごと野菜（ニンジン・タマネギ）が
　これまたトロトロで最高♪
　＜鳥がちょっと焦げたので画像はナシ＞
【焼きりんご】
　芯をくりぬいたリンゴにバター・シナモンパウダー・砂糖
　ラム酒を入れ、レモンを搾り、シナモンスティックを突き刺し
　ダッチで20分ほど焼く。
　ん〜〜、これまた、んまい♪


魔法の鍋です。はい。